HUMMUS
INGREDIENTES
400 g de garbanzos cocidos
70 ml de agua
50 ml de aceite de oliva
1 ajo
El jugo de ½ limón
1 diente de ajo
1 cs de tahini
½ cp de comino
½ cp de pimentón dulce
½ cp de sal
PREPARACIÓN
Limpia y escurre los garbanzos. Pela el ajo y exprime el medio limón.
Pon todos los ingredientes, excepto el pimentón, en una batidora y tritura hasta que quede una crema sin grumos.
Sirve el hummus con un poco de pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva por encima.
Se conserva bien tapado en el frigorífico durante 4-5 días.
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