Compañía Uruguaya de Vinos de Mar es el proyecto de tres familias que soñaron con elaborar vinos capaces de destacar las características más sobresalientes del terruño Maldonado: la influencia marina, el suelo de granito de sus sierras, las lluvias y las nubes.
Uva prensada, fermentación en fudres de 2000 litros de roble tirolés. Levaduras indígenas. Sin desborres ni batonajes. Crianza de 6 meses en los mismos fudres, sin rellenos ni desfangados.