Descripción
Presentación: botella 750 mlts.
Con apenas 12 hectáreas de viñedos plantados en el país, Lacryma es una rareza en Uruguay. En Italia es una DOC procedente de Campagna, en la zona volcánica del Vesubio, cerca de Nápoles, donde se cultivan las variedades Aglianico y Piedirosso. Esta uva, sin embargo, comparte su linaje con Lacrima di Morro d’Alba, originaria de la región italiana de Las Marcas.
En Uruguay, el color profundo e intenso de Lacryma Christi a menudo hace que se utilice en mezclas en proporciones mínimas para intensificar el color de los vinos tintos. Fiorella elabora la única versión varietal que he visto.
Las viñas de veinte años se asientan sobre granito y pizarra descompuestos en una pendiente relativamente pronunciada. El vino fermenta de forma natural y reposa durante cuatro meses en depósitos de cemento antes de ser trasladado a barricas francesas neutras durante 9 a 12 meses. Muestra un lado rústico y tánico, muy parecido al Tannat, pero Fiorella extrae elegancia y delicadeza de las uvas.
