Descripción
Presentación: 750 mlts.
Vinificación: La parcela de donde proviene este Malbec está diferenciada por zonas según homogeneidad del terreno. La zona de menor vigor se Cosecha de forma manual a fines de marzo la zona de mayor vigor a principios de Abril. En ambos casos se hace Selección de racimos en viña y mesa de selección de ser necesario, a la entrada de la bodega. Puesta en tanque de fermentación por gravedad. Pre maceración en frío durante 5días. Fermentación mediante levaduras indígenas a temperaturas controladas, 25 – 30. Maceración post fermentación por tiempo variable según degustación.
Crianza: criado en barricas roble francés durante 14 meses.
