Elaboración:
Picar bien los dátiles, hidratar en el agua previamente calentada.
Reservar.

Procesar las almendras y las avellanas. Accionar la máquina por uno o dos minutos hasta formar una harina.

Añadir la quinoa cocida y el resto de los ingredientes.

Mezclar hasta formar una masa pegajosa.

Con ayuda de una cuchara, tomar una cantidad y hacer una pelota con ayuda de las manos (podemos humedecernos las manos para ayudarnos).

Colocar en una bandeja de horno y aplanar un poco cada bolita para darle forma más plana.

Hornear durante unos 15-20 minutos a 180 ºC hasta que estén cocidas.

Dejar enfriar y sacar de la bandeja.

Guardar en recipientes herméticos y en lugar fresco y seco.