Llegó el calorcito. La primavera invita a desintoxicar el cuerpo y liberarnos de algunos kilos acopiados en invierno.
Este SUPER GUACAMOLE, muy nutritivo con grasas saludables ideal para untar una tostada integral, sumar a una ensalada o disfrutarlo en diversas preparaciones como sustituto de la mayonesa tradicional de paquete.
Se viene el finde, ¿que tal aprovecharlo en un rico pic nic saludable al aire libre?

SUPER GUACAMOLE
Rinde 6 porciones

¿Qué lleva?
3 paltas hás
4 flores de brócoli apenas blanqueado
½ cebolla colorada
1 tomate mediano en cubitos mini
puñado de cilantro o perejil fresco
jugo de lima o limón a gusto
sal marina o rosada
opcional: Pizca de pimienta de cayena si te gusta el picante

Para decorar hilo de oliva
¿Cómo lo hago?
1. Procesar en mixer, palta + brócoli.
2. Picar mini cebollita y tomate, sumarlos a la mezcla anterior.
3. Agregar la hierba picada y condimentar con jugo cítrico y sal marina o rosa.
4. Para que dure más dejale el carozo de la palta adentro.
5. El guacamole “pecoso” para los niños. 