Descripción
Presentación: botella 750 mlts.
Nuestro Crozes-Hermitage se vinifica de forma tradicional con remontados y vaciados en depósitos de hormigón. Este vino procede de agricultura ecológica. Detener todos los productos químicos (y en particular los herbicidas) permite que la vid, a través del laboreo, sumerja su sistema de raíces en el corazón mismo de su terroir. Este enraizamiento profundo conduce a un comportamiento fisiológico más regular de la vid y ofrece una resistencia mucho mejor a los caprichos climáticos “repentinos”. En cuanto a los vinos, rápidamente se perciben equilibrios más sutiles, una marcada mineralidad que diferencia este vino de otros Crozes-Hermitage de este terroir sedimentario. La vinificación y crianza en tinas de hormigón realza estos sutiles equilibrios.
Crianza: La crianza dura unos 12 meses. El 85% se elabora en depósitos de hormigón para preservar la frescura y mineralidad de la fruta. El 15% restante está en barrica lo que le da al vino consistencia, potencia al vino así como complejidad aromática.
