El Valor Nutricional de las Harinas de Legumbres y Cómo Incorporarlas en tu alimentación:

Las harinas de legumbres, son un producto obtenido de moler las legumbres como los garbanzos, lentejas, arvejas, alubias, porotos de soja. Aparecen como una opción interesante no es solo por su versatilidad para cocinar, sino también por su gran aporte nutricional.

¿Por qué son realmente beneficiosas para nuestra salud y cómo podemos incorporarlas en nuestra alimentación diaria?

Las harinas de legumbres son muchos más digeribles y mantienen además el aporte nutricional de las legumbres.

Sus super beneficios por eso es un tesoro incorporarlas en nuestra alimentación

Son una excelente fuente de proteínas, lo que las convierte en una muy buena opción para vegetarianos, veganos y cualquier persona que busque aumentar su ingesta de proteínas.

Son un gran aporte de importante de micronutrientes como el hierro, el magnesio, el potasio y el ácido fólico. El hierro y el ácido fólico son especialmente importantes para las mujeres en edad fértil, mientras que el magnesio y el potasio contribuyen a la salud cardiovascular y a la función muscular.

Bajas en grasa y no contienen gluten, lo que las hace adecuadas para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.

Además, su alto contenido en fibra puede ayudar a mantener la saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso

Tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que liberan su energía lentamente, ayudando a mantener los niveles de azúcar en sangre estables. Beneficioso en personas con diabetes tipo 2

Usos en la Cocina

Las harinas de legumbres son increíblemente versátiles y se pueden utilizar en una amplia gama de platos. Pueden ser una alternativa saludable a las harinas de trigo en recetas de panes, hamburguesas, croquetas, galletas, faina etc. .
Te proponemos animarte a cocinar con más harinas de legumbres, es una alternativa de integrar legumbres a tu alimentación por sus propiedades y que te caigan bien.