Descripción
Presentación: 750 cc
El viñedo está en el cerro del Guazuvirá, Lavalleja, a tan solo 27 km del mar. Es un terreno sumamente pedregoso de granitos de origen volcánico muy poco alterados, originados hace 520 millones de años tras un ciclo de intensa actividad volcánica al final del período cámbrico, sobre una gran falla geológica denominada “cizalla Sarandí del Yí”. En todo momento es imprescindible regar, ya que el suelo retiene muy poca agua.
Como el entorno es muy agreste y natural, abundan especies de animales que normalmente no existen en zonas vitícolas tradicionales, tal es el caso de un pequeño ciervo llamado Guazuvirá, sobre el cual descubrimos que le gusta mucho comer hojas de viña, obligándonos a colocar una malla protectora en todo el viñedo. Esta medida también limita el acceso a los pájaros que se alimentan de fruta, y suelen darse un banquete con las uvas.
