Descripción
Presentación: botella 750 mlts.
Nuestra Merlot creció en viñas de Colorado Chico, Canelones.
El cálido verano nos ayudó a desarrollar uvas sanas y fuertes que en su momento cúlmine de maduración fueron cosechadas manualmente.
Fermentación en tanques abiertos, con varios pisoneos diarios al ritmo de la música de la bodega.
Cuando termina la fermentación, prensamos y pasamos a tanques cerrados.
Desde allí hasta el envasado, dos trasiegos en cuarto menguante para eliminar borras.
El resto, se hace solo…
Estamos enamorados de nuestro vino y su rareza.
Concentrado en color, nos lleva por el lado salvaje del Merlot. Se destacan aromas a frutos negros dulces en nariz, mezclados con aromas a cebada y heno. Recomendamos tomarlo a 18°C
MARIDAJE IDEAL: Una buena serie de esas que te dejan pensando.
