Cerro Del Toro Albariño Atlántico

Es nuestra variedad blanca principal y con ella buscamos elaborar blancos con identidad atlántica. Este primer vino será el que ocupe un lugar de destaque en la línea de entrada de gama. Buscamos elaborar un blanco seco, aromático y muy fresco, que recuerde a los clásicos albariños de las Rías Baixas. Eso significa que la graduación alcohólica se encuentra en 12%, una expresión aromática intensa a cítricos y vegetales, y una acidez por encima de lo habitual que le otorga una frescura y un pasaje por boca directo y refrescante. El viñedo de donde cosechamos las uvas para este vino está al pie de la ladera sur-este del Cerro del Toro, en un suelo franco sobre roca metamórfica y pendiente de 15%, a 2 kilómetros del Océano Atlántico en línea recta. Por ello crece en un microclima particular dado por los vientos constantes y la frescura de la virazón de la tarde