Descripción
Presentación: 450 grs
El contenido en lípidos, próximo a 8% de porción comestible, varía considerablemente según la época de captura. Tiene un gran aporte de ácidos grasos omega 3 y una cantidad importante de proteínas de alto valor biológico. Respecto a los minerales, el fósforo y el selenio son los que se encuentran en mayor cantidad. Las sardinillas contienen también cantidades significativas de vitamina D, la cual contribuye a la absorción y utilización normal del calcio y el fósforo.
