QUINOA VS ARROZ INTEGRAL

¿Sabías que la quínoa es un pseudo cereal tan completo que se tiene en mente hasta para llevar al planeta Marte? ¿Que diferencia tiene con el arroz integral?

AMBOS SON UNA EXCELENTE OPCIÓN, como aporte de energía para tu organismo ya que presenta carbohidratos complejos, son un combo de minerales y antioxidantes, nos beneficia con una digestión saludable y además son muy ricos.

La quínoa y el arroz presentan similar aporte de calorías, 1 taza de quínoa presenta 222 kcal mientras que el arroz integral 216 kcal.

La Quínoa se considera un alimento DE PROTEINA COMPLETA ya que presenta 8 aminoácidos esenciales, los cuales son muy importantes en las edades de 3 a 10 años, además lógicamente para los adultos.

Con respecto al arroz presenta una deficiencia en los aminoácidos (treonina y lisina), por lo que para generar una PROTEINA COMPLETA es conveniente mezclarlo con LEGUMBRES u otros CEREALES.

Con respecto a las grasas, la quínoa presenta más del 50% de grasas poliinsaturadas (omega 6) y (omega 3).

MINERALES Y VITAMINAS

Hierro y Magnesio
La quínoa presenta mayor fuente de hierro y magnesio que el arroz integral. Estos minerales ayudan a las células a acceder a la energía que necesitan para funcionar. El magnesio es necesario para mantener las membranas celulares sanas y el tejido óseo y el Hierro previene las anemias.

Selenio y Manganeso
El arroz integral presenta mayor aporte de estos minerales que la quínoa.
el selenio ayuda a la función muscular mientras que el manganeso a la cicatrización de heridas. Ambos protegen las células del envejecimiento celular.

VITAMINAS

Ambos fuentes de VITAMINAS COMPLEJO B

El arroz integral es fuente sobre todo de niacina, una vitamina que aumenta el flujo sanguíneo y favorece el sistema nervioso y mantiene la piel saludable.

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