Cuadraditos de avena

Tito Tienda Gourmet - el 29 de agosto de 2017

INGREDIENTES:

  • 1/2 taza de azúcar morena

  • 1 taza de harina 

  • 1/4 cucharadita de bicarbonato

  • 1 taza de avena arrollada

  • 1/2 taza de mantequilla

  • 500 gramos de mermelada de frambuesa o frutilla

  • Trozos de frutas a elección o nueces molidas

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PREPARACIÓN:

Rinde 20 porciones

  1. Precalienta el horno a 350 grados.
  2. Enmanteca una fuente cuadrada (mediana) y cúbrela con papel aluminio también enmantecado.
  3. Mezcla azúcar, harina, bicarbonato y la avena en un bol. Luego incorpora la manteca y amasa con las manos hasta integrar bien la manteca en la preparación.
  4. Esparce con tus dedos 2 tazas de la mezcla en el fondo de la fuente cuadrada. Asegúrate de que quede bien pareja y firme, pero no muy delgada.
  5. Cubre con mermelada y espárcela de forma pareja. Añade los trozos de fruta o las nueces molidas.
  6. Espolvorea la mezcla restante sobre la mermelada y aprieta un poco contra la mermelada para pegar las capas.
  7. Hornea por 35 a 40 minutos o hasta que la preparación esté ligeramente tostada.
  8. Desmolda, déjala enfriar y sirve en forma de cuadraditos.
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