Los coquitos son unos bocaditos dulces de coco que tradicionalmente se elaboran con 3 ingredientes: coco rallado, azúcar y huevo.
Pero Loly de VITALITA tiene su versión súper saludable de coquitos que nos encantó

Son nutritivos, ricos y fáciles de hacer, se preparan en solo 20 minutos
Se elaboran con solo 5 ingredientes, coco sin azúcar, frutos secos en formato harina, limón, miel y vainilla.

Sobre todo, para los chicos, es una súper idea para desayunos o meriendas, ¡esta genial!
Presentan un buen aporte de energía, clave para realizar todas las actividades que tienen los chicos hoy en día.
Una excelente forma, para dejar de lado la HARINA y bajar el aporte de azúcares, ya que los tradicionales llevan la misma cantidad de azúcar blanca que de coco.
Además, aportamos grasas saludables de los frutos secos, importante para el optimo crecimiento y desarrollo de los chicos.

COQUITOS DE LIMÓN SUPER FACILES by VITALITA

¿Que llevan?
1 y 1/2 taza de coco rallado
1/2 taza de cualquier fruto seco
jugo de 1/2 limón
cascara rallada de 1 limón
1/3 de taza de miel
2 cucharadas de aceite de coco
Extracto de vainilla

¿Cómo lo hago?

1- Licuá el fruto seco elegido hasta formar una harina.

2- Colocá la harina del fruto seco en un bowl y agregá el resto de los ingredientes: el coco rallado, ralladura y jugo del limón, un chorrito de extracto de vainilla, miel y aceite de coco. Con la ayuda de una cuchara comenzá a integrar todo y luego con una de tus manos, uní hasta formar un bollo. Apretando bien con las manos.

3- Agarrá aproximadamente una cucharadita de la mezcla y dale forma de conito con tus manos. Presionando bien las yemas de tus dedos sobre el conito y hacia abajo, para formar la base con la palma de tu mano
4- Disponé los coquitos en una placa para horno con papel manteca o plancha de silicona. Llevá al horno a 180 C por 15-20 min hasta que se doren. Esperar a que se enfríen por completo para retirar de la placa de horno y servir en una bandeja.
TIP: ¡¡Con naranja también quedan geniales!!

0

Tu carrito